Постное меню на 7 дней. Постная диета. Семидневная диета с разгрузочным днем

Оля Лихачева

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

Содержание

Среди большого количества способов похудеть самым эффективным и легким считается ограничение себя в еде. Постная диета включает в себя сбалансированный рацион из продуктов, исключающих животные жиры, но при этом дает множество вариантов, чтобы придумать разнообразные меню на завтрак, обед или ужин. Она полезна для организма в целом, является своеобразным путем очищения от шлаков. Об особенностях и видах этого диетического питания читайте далее.

Что такое постная диета

Со времен Руси известно, что у крестьян было крепкое здоровье, хорошая фигура. Все потому, что многие были набожными и следовали указаниям батюшки, строго соблюдали пост. Помимо великих постов, которые могут длиться от нескольких дней до 1-1,5 месяца, у православных нескоромные дни – среда и пятница. Наблюдения за постящимися показали большую эффективность такой своеобразной диеты. Так возникла еще одна ее разновидность – диета в пост для похудения.

Постная диета для похудения

Запрет мяса, временный переход к растительной пище имеет ряд преимуществ. Организм получает долгожданную передышку и шанс обновиться, избавиться от зашлакованности. Овощной рацион по большей части низкокалорийный, богат таким веществом, как клетчатка, которая вычистит из вас токсические продукты распада. Такое питание для похудения благоприятно воздействует на пищеварение – очищая напрямую кишечник, попутно укрепляя нервную систему, выводит холестерин. К слову, не обязательно ей следовать исключительно во время поста. Делайте разгрузочные дни пару раз в месяц.

Сколько можно сбросить­

Чем больше ограничений и отказов баловать себя любимыми фастфудом и мясными деликатесами, тем больший результат вы получите. Сколько можно сбросить на диете будет максимально зависеть от длительности, строгости соблюдения правил и ответственности перед самим собой. Полный отказ от жирной пищи ускорит процесс, тело начнет активно худеть. Примерно приводят цифры от килограмма вплоть до десяти.

Меню для похудения

Для составления меню за четкими указаниями всегда можно обратится к диетологу или церковной литературе. Там приводятся рекомендации по дням, что разрешается, а что нельзя применять к употреблению. Современное постное меню для похудения не ограничивается церковными уставами. Их используют как основу, перекраивая в дальнейшем уже под себя. Подобное меню никак не заменит полноценный рацион, так что лучше запастись витаминами группы В.

Диета на 40 дней

Больше месяца сидеть на диете тяжело для любого человека, привыкшего регулярно кушать мясо, сдобное тесто, всевозможные запеканки на основе яиц и творога. Диета на 40 дней может стать разнообразной и более приятной с добавлением сои, бобов, гороха и даже каш. Можно готовить себе тушеные котлеты из кабачков, капусты, лука и тыквы, картофеля. Это поможет оставаться сытым длительное время, получая необходимую суточную норму белка и микроэлементов.

Делайте супы на овощных, бобовых и грибных бульонах. Рыба допускается в небольших порциях по количеству, раз в две недели. В качестве перекуса полакомьтесь орехами (фундук, миндаль, кешью) и сухофруктами (курага, чернослив, изюм). Замените сладкое на овсяное печенье или крекеры. Бутерброды из пшеничного хлеба с вареньем или с бананом и арахисовым маслом тоже сгодятся. Чередуйте с разгрузочными днями, которые будут состоять исключительно из питья: компоты, кисели, всевозможные овощные и фруктовые соки, ягодные морсы. Отказаться следует от молочных напитков.

Диета для похудения на 14 дней

Жесткость подхода по составлению своего дневного постного рациона будет зависеть от целей, которые преследуете. Отказ от хлебобулочных, мучных и чрезмерно крахмалистых продуктов окажут положительное влияние на фигуру. В пост нужно будет отказаться от кофе, алкоголя, сладких газировок. Кофе можно заменить на цикорий или в качестве исключения – на несладкий, крепкий чай. Так что диета для похудения на 14 дней - прекрасная возможность кушать вкусно, но с пользой.

Диета на 7 дней

Меню на неделю для похудения можно разнообразить салатами, ведь весенний сезон в разгаре. Редис, черемша, щавель могут пополнить постный рацион. Делайте себе на завтрак фруктовые смузи, кушайте яблоки, сахар замените медом. Заваривайте гречку, овсянку и пшенные каши на воде, откажитесь от манки, риса и макарон. Вареные, на пару и тушеные овощи можно есть вечером – диета не ограничивает время приема пищи. Пейте достаточное количество воды, можно минеральную, только слабогазированную. Диета на 7 дней считается самой оптимальной.

Диета на постном борще

Сбросить до пяти килограмм после недели на диетическом борще – вполне реально. Ведь по сути вы в большей степени будете пить жидкость с добавлениями клетчатки. Это отменный вариант для тех, кто не любит экспериментировать и тщательно продумывать свои блюда наперед. Диета на постном борще будет включать в себя дополнительное употребление фруктов и овощей в небольших количествах, как перекус.

Рецепты диеты

Перед тем как поститься, запомните самое главное: после окончания диеты настоятельно рекомендуется делать плавный выход из нее, желательно по такому же количеству дней. Пример: вы сидели на диете неделю. Следующую неделю плавно и постепенно вводите в свой рацион тяжелую пищу. Это нужно для того, чтобы избежать срыва желудка после нежирной еды и аккуратно вернуть работу кишечника в его прежнее русло. Любая недиетическая пища после поста или диеты – манна небесная.

Ниже приводим простые и самые популярные диетические блюда для похудения. Любое меню можно упростить, лишив его жира, растительного масла и убрав всю крахмалистую пищу. Или наоборот, можно добавить в диетический состав более калорийные продукты, чтобы было легче и приятнее справляться с постной пищей. Более подробно о рецептах для диеты в пост читайте далее.

• Борщ без мяса

Мы намеренно заменили картофель кабачком в данном рецепте. Это важно, если вы будете придерживаться поста. Можно попробовать к супу добавить соевый майонез, заменить свежую капусту квашеной. Более насыщенный получится борщ, если сделать самостоятельно томатную пасту из помидоров. Перед подачей постного борща нарежьте немного соленых маринованных огурцов в качестве отдельного диетического блюда.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сельдерей, стебель – 1 шт.;
• свекла, борщевая – 1 шт.;
• капуста – 300 г;
• паста томатная – 3 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль – 30 г.

Способ приготовления:

1. Очистите овощи, порежьте кабачок на крупные кубики. Поставьте варить капусту, вместе с кабачком.
2. Свеклу, морковь – потрите на крупной терке. Сельдерей нарежьте колечками.
3. Обжарьте на масле заправку из моркови, свеклы, сельдерея и томатной пасты.
4. Добавьте заправку к капусте, солим, хорошо перемешиваем. Пусть диетический борщ покипит еще 10 минут.

Утолить голод в пост поможет картофельный суп-пюре. При этом его быстро и легко готовить на обед. Для более пикантного варианта под конец приготовления натрите зубок чеснока и добавьте к блюду. Аромат будет невероятным. Если вы фанат другого вида зелени – смело замените на предпочитаемый вкус. Добавьте другие приправы, специи по вкусу к супу.

Ингредиенты:

• картошка – 400 г;
• лук, репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.
• петрушка – 1 пучок;
• лук, зеленый – 1 пучок;
• соль – 30 г;
• перец, черный молотый – 20 г;
• лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Поставьте вариться картошку, киньте лавровые листья.
2. Тем временем очистите морковку и потрите на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте на масле.
3. Когда свариться картофель, измельчите его погружным блендером, вместе с петрушкой, предварительно вынув лавр.
4. Добавьте зажарку к уже готовому супу, посолите, поперчите.
5. Нарежьте зеленый лук для подачи блюда.

• Постные голубцы

Когда часто запрещается себя побаловать лакомствами, их тут же очень хочется отведать. Поэтому предлагаем соблазнительный вариант постных голубцов. Соевая сметана станет уместным дополнением во время поста. Так же запекать голубцы можно и в томатно-чесночной подливке, если любите такой постный вариант со стандартным блюдом. Вместо риса попробуйте другую кашу. Даже разные сорта капусты придадут кушанью особый вкус.

Ингредиенты:

• рис – 50 г;
• капуста савойская – 200 г;
• лук, репчатый – 1 шт.;
• шампиньоны – 50 г;
• орехи, грецкие – 50 г;
• масло, растительной – 1 ст. л.;
• зелень, на выбор – 1 пучок;
• соль – 40 г.

Способ приготовления:

1. Отварите рис в подсоленной воде.
2. Промойте капусту, разберите на листья. Отварите в подсоленной воде.
3. Очистите луковицу, дробно нашинкуйте. Пассируйте на масле.
4. Мелко нарежьте грибы, ядра орехов. Добавьте в сковородку к луку, потомите минут 5.
5. Промойте, порежьте зелень. Смешайте с рисом, грибной заправкой.
6. Заверните фарш в листья.
7. Выпекайте в духовке постные голубцы до готовности.

Видео: диета на посту для похудения

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Постная диета – система питания, связанная с отказом от продуктов животного происхождения. Она появилась, когда люди заметили, что религиозные посты весьма неплохо помогают многим мужчинам и женщинам держаться в форме. Так что наша тема является одним из вариантов питания во время поста. Стоит заметить, что современные диетологи вовсе не считают, что отказ от мяса, рыбы и молочных продуктов гарантированно поможет вам снизить вес. Напротив, без полноценного белка «продержаться» долго ваш организм не сможет. Так что питание исключительно в вегетарианском стиле рекомендуется исключительно тем, кто ведет довольно-таки пассивный образ жизни, и занимается фитнесом, скорее, от случая к случаю, нежели по регулярной программе.

Рацион постной диеты

Существует несколько вариантов постной диеты. В первом вы полностью отказываетесь от растительных жиров в течение недели. Допускается добавить масло в кашу только один раз в неделю – в воскресенье. В остальное время вы едите 1-2 раза в день, употребляя небольшую порцию пшенной, гречневой, ячменной или любой другой каши. Приправы, кроме простой морской соли, не допускаются. Можете прибавить к каше тушеные овощи или грибы, но строго без масляных добавок. Допускается перекусить фруктами один-два раза в течение дня. Придерживаться этой диеты рекомендуют от 1 недели до 7 недель, за это время можно потерять значительное количество лишнего веса, однако диета совершенно не подходит тем, кто занимается спортом. Им следует питаться дробно , и включить в рацион постные источники белка – тофу, сою, грибы, фасоль, чечевицу, нут, маш.

Постная диета на 7 дней

Есть и «расписанный по дням» рацион диеты без животных продуктов. Этот вариант достаточно «неголодный», но он включает в себя разгрузочный день, так что если вы морально не готовы голодать сутки, подберите себе что-то другое.

Понедельник

Завтрак: 100 г пшенной каши с тыквой, чай.

Обед: капустно-морковный салат с лимонным соком, вегетарианский борщ или щи без поджарки.

Полдник: компот из фруктов или сухофруктов без добавления сахара, 1 печеная картофелина или 1 банан.

Ужин: тушеная с морковью и луком репа, 1 столовая ложка клюквы, протертой с сахаром, чай.

Вторник

Завтрак: картофель печеный или картофельные отварные клецки, 1 столовая ложка кетчупа без сахара, 1 столовая ложка грибного пюре или икры, чай или кофе.

Обед: салат из 1 яблока, 100 г брюквы или дайкона и стебля сельдерея; 200 мл грибного супа без картофеля.

Полдник: тушеная на воде капуста с зеленью, яблоко.

Ужин: ленивые голубцы из капусты, грибов и риса, не более 150 г, чай.

Среда

Завтрак: винегрет без картошки и любой напиток без кофеина; кофе из цикория или цветочный чай.

Обед: салат-щетка из свеклы сырой и лимонного сока, 200 г; капустный суп без поджарок, рисовый хлебец.

Полдник: картофельные клецки, отварные в воде; натуральная квашеная капуста, не более 200 г без масла; желе ягодное диабетическое без добавления сахара.

Ужин: 200 г отварной тыквы без масла, чай с 2 ч.л. варенья из крыжовника.

Четверг

Завтрак: тушеные без масла шампиньоны, тост из черного хлеба, 1 кусочек; гренка из черного хлеба; чай.

Обед: салат с морковью; суп овощной с брокколи; половина печеного пирожка с любой овощной начинкой.

Полдник: салат из любых овощей с добавлением репы, меда и орехов.

Ужин: гурьевская каша без добавления молока с черносливом, стакан чаю.

Пятница

Разгрузочный день – можно пить воду, соки, ягодные морсы. Рекомендуется посещение русской бани.

Суббота

Завтрак: овсянка или геркулес на воде с салатом из свежих овощей – моркови или свеклы, приправить лимонным соком.

Обед: фасолевый или чечевичный суп, салат овощной без заправки, чай.

Полдник: 2 печеных яблока, посыпанных корицей.

Ужин: пюре из картошки без масла и молока, овощной салат.

Воскресенье

Завтрак: одна лепешка из дрожжевого теста, приготовленная без добавления яиц, 2 чайные ложки любого протертого ягодного варенья, чай.

Обед: картофельный суп с луком, любой овощной салат, стакан чая.

Полдник: запеканка из любой каши с тыквой и луком, чай или ягодный кисель на фруктозе.

Ужин: пудинг из ржаной муки, ягодный морс, одна чайная ложка любого протертого ягодного варенья.

Эта диета требует умения готовить и желания носить с собой приготовленную пищу. Чай вы можете употреблять без ограничения, а вот от кофе лучше или отказаться или заменить его цикорием.

Важно: прежде чем сесть на постную диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова

Постная диета для похудения на 7 дней поможет не только сбросить лишний вес, но и привести себя в хорошую форму. Существует несколько вариантов такой диеты, но независимо от того, какой из них окажется предпочтительнее, сперва нужно проконсультироваться с терапевтом. Это объясняется тем, что при некоторых хронических заболеваниях увлечение диетами может нанести вред организму.

Суть постной диеты

История этой разновидности диетического питания началась с религиозных постов. Они предусматривают воздержание от мясных и рыбных блюд. По наблюдениям многих людей во время поста улучшалось самочувствие, снижался вес, появлялась легкость во всем теле.

Существует 2 варианта постной диеты. Оба являются вегетарианскими, то есть исключают мясо, рыбу, птицу, яйца, животные жиры. Один из вариантов более жесткий и предполагает исключение любых жиров, в том числе и растительных. Второй вариант — щадящий, но предполагает один день разгрузки, в течение которого есть вообще нельзя.

Жесткая диета подходит не всем. Например, если девушка занимается спортом, ей вряд ли стоит соблюдать суровую постную диету, поскольку при силовых нагрузках необходимо, чтобы в организм поступало достаточно белков.

Жесткий вариант отлично подойдет для худеющих женщин, которые хотят побыстрее сбросить лишний вес, причем как можно больше. Диета рассчитана на период от 7 дней до 7 недель. Итак, какие продукты допускается употреблять согласно данному варианту диеты:

1. Каши. Любая каша — отличный вариант. Особенно хороши пшенка, гречка, ячка, овсянка. Крупы не только полезны. Благодаря клетчатке, они буквально «выметают» из организма шлаки, токсины и другие вредные вещества, которые в нем накопились.

2. Овощи. Можно употреблять любые в качестве гарнира, но только в тушеном виде.

3. Грибы. Их тоже добавляют к каше, но готовить такое блюдо нужно исключительно без масла.

4. Фрукты. Можно кушать любые, какие нравятся.

Согласно жесткой постной диете, исключаются все виды масел: сливочное, оливковое, подсолнечное и др. Они не добавляются ни в каши, ни в салаты. Лишь один раз в воскресенье можно добавить кусочек сливочного маслица в кашу. Категорически запрещены любые специи за исключением морской соли.

Фрукты можно кушать не более 1 — 2 раз в день. Любые сезонные фрукты — отличный перекус.

Важно помнить и о водном режиме. Во время диет нужно воздержаться от кофе и пить больше чистой воды, зеленый чай, травяные отвары.

Если девушка ходит в тренажерный зал или на фитнесс, но все же хочет попробовать жесткую постную диету, она должна немного подкорректировать ее.

Так, спортсменкам необходимо включить в рацион белковые продукты растительного происхождения. К постным белковым продуктам относятся бобовые: фасоль, маш, нут, чечевица, бобы, соя, а также сыр тофу и грибы.

Если девушка занимается спортом или фитнессом, ей лучше прибегнуть к другому варианту постной вегетарианской диеты.

Постная диета при занятиях спортом

Это очень разнообразная диета, во время которой не придется голодать. Чтобы получить результат, очень важно строго придерживаться специально составленного рациона. Это удобно: не нужно продумывать меню на каждый день.

Ниже представлен пример рациона на неделю.

Понедельник

Меню на завтрак: каша из пшенной крупы (100 г), запеченная тыква и чай.

На обед полезно съесть свежий морковно-капустный салатик, сбрызнув его лимонным соком. Можно приготовить вегетарианский борщ на фасоли. Поджарка исключена.

Полдник можно разнообразить компотом, сваренным из ягод и фруктов без сахара. На выбор следует запечь картофелину или съесть банан.

На ужин можно потушить репу с добавлением луково-морковной массы, перетереть клюкву с сахаром и выпить чай.

На завтрак можно запечь картофель с натуральным кетчупом, в качестве гарнира добавить кабачковую икру или грибное пюре, а запить чаем или кофе.

На обед подойдет такое меню: яблочный салатик, брюква и суп из грибов. Картофель в суп не добавлять.

На полдник потушите капусту без масла, зелень, съешьте яблоко.

На ужин можно приготовить голубцы с рисово-грибной начинкой (150 г) и чай.

Меню на завтрак: винегрет без добавления картофеля, травяной чай или цикорий.

Пообедать можно салатом из сырой свеклы, сбрызнутым лимонным соком, капустным супом и рисовым хлебцем.

На полдник можно приготовить клецки из картофеля с гарниром в виде квашеной капусты, несладкое ягодное желе.

Отличным ужином станет отварная тыква (200 г) и чай с вареньем.

Четверг

Меню на завтрак следующее: шампиньоны, тушеные без масла, тост из черного хлеба и чай.

Пообедать полезно свежим салатиком из моркови, овощным бульоном из брокколи. Можно скушать маленькую духовую булочку с овощной начинкой.

На полдник хорошо сделать репово-ореховый салат с добавлением меда.

Поужинать можно гурьевской кашей. Варить ее нужно на воде, в готовую кашу добавить чернослив.

Голодный день. Можно пить чистую воду, свежевыжатые соки в любом объеме.

На завтрак приготовьте овсяную кашу на воде, свекольно-морковный салатик, сбрызнутый соком лимона.

Пообедать можно фасолевым или чечевичным бульоном, салатиком из любых овощей без масла, запить чаем.

На полдник запеките 2 яблока, посыпанных корицей.

Поужинать лучше картофельным пюре и салатиком из любых свежих овощей. Пюре готовить на воде.

Воскресенье

На завтрак приготовьте травяной чай и дрожжевую лепешку. Ее можно смазать вареньем.

Меню на обед: картофельно-луковый суп, салат из свежих овощей, зеленый чай.

Полдник разнообразят тыквенно-крупяная запеканка, кисель или чай.

В качестве ужина подойдет пудинг, приготовленный из ржаной муки и политый ягодным вареньем. Разрешается выпить ягодный морс.

Сложность такой диеты состоит только в том, что она требует времени на приготовление еды.

Постная диета основывается на потреблении продуктов растительного происхождения. Установлено, что вегетарианская пища является источником обновления и налаживания работы всех систем и органов. Тот, кто соблюдает пост, редко страдает заболеваниями сердца и сосудов, а холестерин находится в пределах нормы. Давайте рассмотрим, как влияет такое меню на процесс похудения.

Основные правила постной диеты

Постная диета для похудения строится на соблюдении некоторых тонкостей. Суть такого питания заключается в частичном или полном исключении продуктов животного происхождения. Поэтому возьмите за основу следующие правила:

• Ограничивайте размер порций. Понятно, что вегетарианская еда медленно насыщает организм, но соблюдать норму все же необходимо. Одна порция должна быть не более 1 стакана.
• Учитывайте углеводы. К постным продуктам относятся макаронные изделия и картошка. Однако, для избавления от лишнего веса стоит ограничивать употребление в пищу данных продуктов.
• Пейте чистую воду без газа ежедневно. Жидкость рассчитывается путем умножения 35 мл на количество килограммов.
• Физическая активность улучшает обменные процессы, кровообращение, очищает организм.
• Разнообразьте свое меню путем приготовления различных блюд.
• Источником железа является мясо, поэтому организм будет испытывать дефицит данного элемента. Вводите в рацион бобовые, орешки, яблоки, каши из круп.
• Принимайте витаминные и минеральные комплексы.

Меню на неделю

Постная диета включает меню, которое в классическом варианте составляется на одну неделю. Такое питание не является простым, так как необходимо готовить полезные не скоромные блюда. Проявляйте фантазию, ведь из вегетарианских продуктов можно сделать много вкусных и питательных блюд.

• День 1

Завтрак – черный хлебушек, тушеная морковь и кофе на основе цикория.

Обед – супчик с фасолью.

Полдник – напиток из ягод.

Ужин – гречневая кашка, немного чернослива и черный чай.

• День 2

Завтрак – каша из риса с тыквой.

Обед – винегрет постный, щи и сухарь.

Полдник – гречневые биточки, стакан ягодного напитка.

Ужин – манная запеканка со сливами, чай и сухарь.

• День 3

Завтрак – салатик из огурцов и помидоров, мятный чай.

Обед – первое блюдо с чечевицей, пара ломтиков постного хлеба, салат из капусты.

Полдник – запеченные картофельные лепешки, салат из моркови, постный десерт из вишни.

Ужин – печеные молодые кабачки, отрубной хлеб, чай с вяленой тыквой.

• День 4

Завтрак – отрубной хлебушек с грибной или кабачковой икрой, овсяный напиток.

Обед – салат из редьки, моркови с добавлением брусники, суп с чесноком, сухарь.

Полдник – тыква фаршированная овощами и грибами, яблочный салатик с медом.

Ужин – запеканка из манки с изюмом, мятный чай.

• День 5

Завтрак – пшенка и фрукты, стакан чая.

Обед – борщ без мяса, капустный салат с морковкой и луковицей.

Полдник – перловка и грибы, 250 мл ягодного компота.

Ужин – рагу из лука и моркови, небольшое количество клюквы.

• День 6

Завтрак – геркулес, свежие ягоды, стакан компота.

Обед – суп вегетарианский, салат со свеклой, постная выпечка.

Полдник – рагу с капустой и фасолью, печеное яблочко.

Ужин – соленые томаты с картофелем, чашка чая и небольшое количество вяленых абрикосов.

• День 7

Завтрак – лепешки из картофеля, 250 мл чая.

Обед – суп с грибами, яблочный салатик с ягодами.

Полдник – тушеная цветная капуста с овощами, яблочный компот.

Ужин – голубцы с шампиньонами, булка овсяная, стаканчик чая.

Постная диета для похудения на 7 дней достаточно не скучная и имеет весьма разнообразный рацион. Возможно, что клюкву или бруснику вы не найдете, так как она произрастает в определенных широтах. В таком случае вводите в меню местные ягодки, например, черную смородину, малину, крыжовник или ежевику.

Постные рецепты

Гораздо легче готовить завтрак, обед или ужин, если подробно изучены варианты постных блюд. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Винегрет с солеными грибами

Ингредиенты:

• Свекла – 100 г.
• Картофель – 100 г.
• Консервированная фасоль – 2/3 ст.
• Соленые грибы – 180 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Соленые огурцы – 100 г.
• Оливковое масло – 45 мл.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Свеклу и картофель сварите, остудите и очистите от шкурки.
2. Шелуху удалите с лука, порежьте его, свеклу и картошку кубиками.
3. Грибы покрошите небольшими кусочками. С фасоли вылейте маринад.
4. Соедините все компоненты, полейте маслом, посыпьте солью. Размешайте и подавайте к столу.

Пшенный суп

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 80 г.
• Вода – 1 л.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Морковь – 1 шт.
• Укроп – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Пшенку переберите и промойте водой.
2. Доведите до кипения воду и высыпьте крупу, варите примерно 25 минут.
3. Натрите морковку на крупной терке, мелко порежьте лук.
4. Добавьте овощи и порезанный чеснок к пшену, проварите 5-7 минут.
5. Насыпьте измельченную зелень и соль. Выключите огонь и подавайте к столу через 15 минут.

Голубцы постные

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 450 г.
• Шампиньоны – 100 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Рис отварной – 1 ст.
• Петрушка – 1 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу измельчите и слегка обжарьте.
2. Добавьте порезанные грибы, пассируйте 5-6 минут.
3. Насыпьте рис и измельченную петрушку, перемешайте начинку.
4. Капусту разберите на листья, проварите их в воде по 3-4 минуты.
5. Заверните начинку в капусту и запекайте в духовке при температуре 180 градусов. К столу подавайте в горячем виде.

Чем заменить животный белок

Белки животного происхождения очень важны для человеческого организма, чтобы он нормально функционировал. Поэтому, когда соблюдается постный рацион необходимо заменить их растительными компонентами. Белок содержится в таких продуктах:

• фасоль;
• чечевица;
• овес;
• ячмень;
• горох;
• курага;
• орехи;
• чернослив;
• злаковые семена;
• молоко соевое;
• гречка;
• банан;
• вишня;
• киви.

Следует отметить, что из бобовых культур лучше всего усваивается соя. Кунжутные семена восполняют дефицит кальция в организме. А соевое молоко является еще и источником витамина Е.

Польза и вред

Организм человека индивидуален, поэтому он по-разному может воспринимать последствия диетического питания. Постная диета для похудения на неделю, несомненно, способствует избавлению от лишнего веса. Она имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Давайте рассмотрим, какими преимуществами обладает постный рацион:

• Организм хорошо очищается от токсических веществ, накопившихся в период употребления жирных блюд.
• Уходит лишний вес, который оказывает значительную нагрузку на сердце.
• Улучшается внешний вид кожных покровов.
• Уровень холестерина и сахара понижается, уходит лишняя жидкость.
• Стабилизируются обменные процессы и работа системы пищеварения.

Меню из постных продуктов нельзя применять в следующих случаях:

• Беременность и лактация.
• Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и сердца.
• Детям до 14 лет.
• Сахарный диабет.
• Не подходит такой рацион спортсменам и для лиц, занятых физическим трудом.

Мнения специалистов

Диетологи утверждают, что исключение мясных продуктов не всегда приводит к похудению. Ведь постное меню не должно быть насыщено растительными продуктами, которые ведут к полноте. Это касается макарон, солений, картошки, сухофруктов, хлеба и растительного молока. Поэтому для того, чтобы не увеличивать цифру на весах нужно кушать указанные компоненты в ограниченном количестве.

Постная диета позволяет избавиться в среднем от 5 кг избыточного веса. Только при правильном соблюдении рациона питания можно достичь желаемого результата. Не позволяйте себе излишеств в еде и следите за своим здоровьем.

В наше время, пост – не только духовная практика для украпления силы духа, но и эффективный метод оздоровления организма и похудения.

В погоне за красивой фигурой женщины и мужчины готовы сидеть на диетах, правила которых противоречат здравому смыслу. Существует огромное количество диет, каждая из которых имеет армию последователей. Зачастую принципы этих диет кардинально различаются: постная диета и белковая диета, монодиеты и системы правильного питания, а венчает весь спектр – голодание.

Суть метода

Меню постной диеты для похудения практически дублирует рацион христианского поста. Суть питания – в отказе от жирной, мясной, рыбной, молочной пищи. Проще говоря, необходимо отказаться от белка и жира.

История поста уходит корнями в III век, когда христианство начинает распространяться на языческой Руси. Изначально постились люди перед крещением, а крещение, как правило, проводилось на Пасху. В последующем усмирение плоти практиковалось всеми христианами.

Специалисты утверждают, что соблюдение поста имеет физиологическое обоснование – очищение организма от шлаков, общее оздоровление, потеря веса, набранного за зимние холода. Конечно же, верующие считают, что пост – это усмирение духа, и не приемлют сведение поста к очередной диете.

Однако, в наше время, когда распространены различные вероисповедания, постную диету могут соблюдать не только христиане, но и представители иных конфессий, а также атеисты.

Варианты диеты

На настоящий момент имеются два основных варианта постной диеты для похудения – более жесткий, который, по отзывам, не рекомендуется при наличии активных физических нагрузок, и щадящий вариант, предполагающий минимальное потребление белка.

Важно! При соблюдении диеты категорически запрещено употреблять алкоголь!

Первый вариант

Постная диета предполагает активный процесс похудения: за период от одной до семи недель можно сбросить от 10кг лишнего веса. Запрещено употребление животной пищи, всех видов масел. Полностью под запретом все специи, кроме соли. Однако, не стоит пугаться, наши магазины предлагают огромный ассортимент продукции для поста, поэтому не нужно думать, что придется питаться одной овсянкой.

Вариант меню на один день.

Завтрак – каша на воде (овсяная, гречневая, пшенная), несладкий чай.

Полдник – 1 фрукт (какой больше нравится).

Обед – , тушеные овощи, несладкий чай.

Полдник – фрукт.

Ужин – тефтели, несладкий чай.

Второй вариант

В принципе изменяется только то, что разрешено добавление растительного белка и небольшого количества растительного масла. По отзывам, данный вариант постной диеты больше подойдет тем, кто занят на физической работе или активно занимается спортом.

Важно! В первом варианте диеты, при наличии физических нагрузок, будут «съедаться» мышцы, ввиду отсутствия белка в рационе.

Вариант меню на один день.

Завтрак – каша на воде, несладкий чай.

Полдник – фрукт (любой сезонный, по желанию).

Обед – лобио из красной фасоли, несладкий чай.

Полдник – сезонный фрукт.

Ужин – грибная солянка в горшочке, несладкий чай.

Рецепты

Грибной суп

В качестве грибов используются вешенки, но их можно заменить на любые свежие или сушеные грибы. Сушеные грибы нужно предварительно замочить.

Ингредиенты:

• вешенки – 150 гр;
• картофель – 2шт (средние);
• лук репчатый – 1шт;
• морковь – 1шт;
• вода – 1литр;
• зелень и соль – по вкусу.

Нарезаем грибы кусочками, лук шинкуем, обжариваем на сухой сковороде в течении 1 минуты, очищаем морковь и картофель, нарезаем ломтиками. В кастрюле смешиваем ингредиенты, заливаем водой, добавляем соль. Суп варится до готовности картофеля. Перед подачей на стол посыпается мелко нарезанным укропом.

Тефтели

Данный рецепт создан для постного меню, вместо фарша используются грибы и гречневая крупа.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 1 стакан;
• вешенки – 100 гр.;
• томатная-паста – 2ст.л.;
• мука пшеничная – 4 ст.л.;
• лук репчатый – 1шт.;
• соль, зелень по вкусу.

Гречку отвариваем до готовности, лук и вешенки мелко шинкуем и обжариваем на сухой сковороде 2 минуты. Гречку и грибы с луком перемалываем блендером, солим. В приготовленную массу нужно добавить 2 ложки муки, тщательно перемешать. Формируем тефтельки, обжариваем на сухой сковороде (чтобы масса не прилипала к сковороде, ее можно застелить пергаментной бумагой. Выкладываем получившиеся тефтели в сотейник, заливаем томатной пастой, разведенной водой и готовим еще минут пять. Тефтельки готовы.

Лобио из красной фасоли

Ингредиенты:

• фасоль – 200гр;
• репчатый лук – 1шт (средняя);
• орех грецкий – 100гр;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль, зелень – по вкусу.

Фасоль замачиваем на 12 часов в воде, затем отвариваем до готовности и остужаем. Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем все ингредиенты, посыпаем зеленью. Лобио готово!

Грибная солянка в горшочке

Ингредиенты:

• белые грибы (замороженные или сушеные) – 200 гр;
• капуста – 100гр;
• картофель – 3шт (небольшой);
• лук репчатый – 1шт;
• морковь – 1шт;
• растительное масло – 1ст.л.;
• соль, зелень – по вкусу.

Обжариваем мелконарезанный лук на постном масле, добавляем грибы, готовим пару минут, добавляем морковь (натертую на мелкой терке), тушим еще 5 минут. Картофель режем пластиками, капусту шинкуем. Раскладываем ингредиенты по горшочкам, добавляем сверху смесь из овощей и грибов. В 200 гр. воды растворяем половину чайной ложки соли и заливаем по 100 гр. воды в горшочек. Готовим в духовке в течении получаса на 180 градусах.

Кому подходит диета

По большому счету, диеты, основанные на постном меню, подходят всем людям. Естественно, что перед соблюдением такого вида диет необходима консультация со специалистами, чтобы в погоне за красотой не навредить собственному организму.

Результаты

Даже если вашей целью была потеря веса, безопасная и эффективная постная диета поможет вам не только в этом.

• очищение организма от шлаков и токсинов;
• снижение холестерина;
• нормализация работы ЖКТ и мочеполовой системы;
• нормализация сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем;
• улучшения состояния волос и кожи.
• снижение веса от 5 кг и выше в зависимости от периода нахождении на диете.